Probiotika und Ballaststoffe gegen Verstopfung
Die österreichische Zeitung „Der Standard“ veröffentlichte einen Text zum Thema Verstopfung und befragte dazu den Wiener Allgemeinmediziner Gerhard Wallner. „Der erste Schritt, um einer chronische...
View ArticleFruchtzucker nur in kleinen Dosen
Fruchtzucker (Fructose) wird als Alternative zu Haushaltszucker einigen Lebensmitteln wie Softdrinks oder Süßspeisen zugesetzt und ist auch in Lebensmitteln enthalten, die als «kinderfreundlich»...
View ArticleIst Orangensaft gesund?
Diese Frage stellt die NZZ am Sonntag (8. 10. 2017) dem Ernährungswissenschaftler Walter Willett. Antwort: „Mit dem Orangensaft verhält es sich sehr viel komplizierter als mit den Süssgetränken, denn...
View ArticleHausmittel: Haferflocken gegen Sodbrennen
Haferflocken bewähren sich häufig bei akutem Sodbrennen. Sie enthalten viel Stärke und nehmen überschüssige Magensäure gut auf. Durch ihren hohen Gehalt an Schleimstoffen wirken sie wie ein...
View ArticleTest zeigt grosse Unterschiede in der Qualität von Ernährungsberatung
Ernährungsberatung ist sehr gefragt, doch die Qualität lässt nicht selten zu wünschen übrig. Zu diesem Schluss kam ein Test des Vereins für Konsumenteninformation (VKI) in Wien. Zwei Testpersonen...
View ArticleOmega-3-Fettsäuren aus Krill-Öl
Unter dem Begriff Krill werden zahlreiche kleine Krebstiere zusammengefasst, welche hauptsächlich in den kalten Gewässern der Antarktis leben. Das in Nahrungsergänzungsmitteln vermarktete Neptune...
View ArticleSchüssler-Salze gegen Warzen?
Ich bin immer wieder verblüfft über die Unverfrorenheit, mit der irgendwelche Behauptungen über fragwürdige Heilwirkungen herumgeboten werden. Noch mehr verblüfft mich aber, wie selten solche...
View ArticleSaathafer – die Arzneipflanze des Jahres 2017
Der Saathafer wurde vom Studienkreis „Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg zur Arzneipflanze des Jahres 2017 gewählt. Der Saathafer (Avena sativa) ist ein...
View ArticleFragwürdiger Hype um Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten
Häufige Ursachen für Darmerkrankungen sind Stress und falsche Ernährung. Von Nahrungsmittel-Allergien sind aber Fachleuten zufolge nur ein bis drei Prozent der Erwachsenen betroffen. Mitte Oktober fand...
View ArticleÄpfel, Salat und Minzblätter reduzieren Knoblauchgeruch
Schon ein Apfel oder etwas Kopfsalat als Nachtisch vermindern den Knoblauchgeruch in der Atemluft deutlich, wie ein Experiment gezeigt hat. Sie enthalten Enzyme und Phenole, die die ungewünschten...
View ArticleGemüsesaft aus Spinat und Rucola bessert chronische Zahnfleischentzündungen
Blattgemüse mit hohem Nitratgehalt gilt bislang als problematisch. Doch der kritisch betrachtete Inhaltsstoff hat auch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Das zeigt eine vor kurzem publizierte Studie...
View ArticlePeter Singer: Dicke sollen für Extrakilos zahlen
Im Flugzeug verbrauchen Übergewichtige mehr Platz und Treibstoff als dünne Reisende und es wäre daher nur fair, sie dafür zur Kasse zu bitten. Das schreibt der Bioethiker Peter Singer: „Ist das Gewicht...
View ArticleKnoblaucharoma in Muttermilch fördert Appetit des Säuglings
Lebensmittelchemiker der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) konnten erstmals belegen, dass die Einnahme von Knoblauch durch stillende Frauen sich im Geruch der Muttermilch...
View ArticleMetastudie kommt zum Schluss: Bio-Milch und Bio-Fleisch sind gesünder
Milch und Fleisch aus ökologischer Tierhaltung enthalten mehr gesunde Inhaltsstoffe als konventionell produzierte Nahrungsmittel. Zu diesem Schluss kommt eine Metastudie britischer Wissenschaftler der...
View ArticlePalmöl in Lebensmitteln und Kosmetika – nur nachhaltige Produktion schont...
Palmöl ist wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften Bestandteil zahlreicher verarbeiteter Lebensmittel und auch in Körperpflegeprodukten und Kosmetika enthalten. Jährlich werden insbesondere in...
View ArticleGoji, Chia, Açaí & Co. – Fragwürdiger Superfood-Import
Dem sogenannten Superfood werden allerlei positive Wirkungen nachgesagt – jünger, schöner, fitter und gesünder soll er uns machen. Wissenschaftliche Studie, die das belegen könnten, existieren...
View ArticlePaläo-Diät / Steinzeiternährung – ein Fantasieprodukt?
Unsere Vorfahren aus der Urzeit seien für uns heutige Menschen bezüglich Ernährung das grosse Vorbild. Diese Ansicht vertreten heute manche Ernährungsratgeber. Unter Steinzeiternährung, Steinzeitdiät...
View ArticleStudie zeigt gutes Sättigungsgefühl mit Olivenöl
Olivenöl ist nicht nur gesund und enthält zahlreiche ungesättigte Fettsäuren, es hat auch eine stark sättigende Wirkung. Zu diesem Resultat kommt ein deutsch-österreichisches Wissenschaftlerteam....
View Article„Mehr Sex durch Müsli? Sexcereal soll Lust steigern“
So titelt die Fachzeitschrift „Bild“ gerade. Verwiesen wird dabei auf den kanadische Unternehmer Peter Ehrlich. Der propagiert seine Sexcereals, Müsli-Mischungen für Männer und Frauen, deren...
View ArticleSüssmittel Stevia nicht gesünder als andere Zuckerersatzstoffe
Das Süßmittel Stevia ist für Diabetespatienten nicht besser oder schlechter geeignet als andere Zuckerersatzstoffe. Das schreibt die Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG) in einer Pressemitteilung....
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