Nahrungsergänzungsmittel: Gericht untersagt Werbung für Spiruletten mit...
Nahrungsergänzungsmittel dürfen nur dann als gesundheitsfördernd beworben werden, wenn die Wirkung auch wissenschaftlich nachgewiesen ist. Das hat das Oberlandesgericht Hamm in einem Entscheid...
View ArticlePestizide: Studie untersucht Bienensterben unter realen Bedingungen
Honigbienen sind zahlreichen Chemikalien ausgesetzt, die ihre Abwehrkräfte vermindern. Diese Einflüsse werden schon länger diskutiert. Wissenschaftler der Universität Maryland und des...
View ArticleAnthocyane: Trauben-Heidelbeersaft wirkt positiv auf Fettstoffwechsel
Wissenschaftler des Max Rubner-Instituts untersuchten, ob ein Trauben-Heidelbeersaft Risikofaktoren für Übergewichts-bedingte Krankheiten, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Typ 2 Diabetes...
View ArticleBei Durchfall statt Cola Elektrolytmischung
Akuter Durchfall wird hierzulande meist durch Viren ausgelöst. Dabei haben Antibiotika in der Regel keinen Nutzen, mit Ausnahme von entzündlichen Durchfällen, die häufig von Bakterien verursacht...
View ArticleDill (Anethum graveolens) als Gewürz und Heilpflanze
Die Zeitschrift „Phytotherapie“ publizierte vor kurzem einen informativen Beitrag zu Wirkung und Anwendungsmöglichkeiten von Dill, einer alten Heilpflanze, die heute vor allem als Gewürz verwendet...
View ArticleJean Ziegler: Förderung von Biosprit muss aufhören
Wenn alle fünf Sekunden ein Kind an Hunger stirbt, ist es ein Verbrechen gegen die Menschlichkeit, Autos mit Lebensmitteln zu betanken. Diese Ansicht vertritt der UNO-Berater und...
View ArticleEnergydrinks: Harmlos oder riskant?
Koffeinhaltige Energydrinks können die Herzgesundheit gefährden, exzessiver Konsum könne sogar zum Tod führen. Diese Meldung ging vor kurzem durch die Medien. Siehe dazu auch: Energydrinks verstärken...
View ArticleErnährungswissenschaft: Fragwürdige Studien stiften mehr Verwirrung als Nutzen
„DRadio Wissen“ berichtet über fragwürdige Forschungsergebnisse in der Ernährungswissenschaft: „Zum Beispiel versuchen dann Forscher wie jüngst im „New England Journal of Medicine“ zu beweisen, wie...
View ArticleSmoothies & Co. – Kräuterzusätze als Marketingmasche in Wellness-Drinks
Kräuterzusätze tauchen zunehmend in Modegetränken auf. Die Hersteller und ihre Marketingagenturen bauen dabei auf das gesunde Image der Kräuter. Cranberry, Aloe vera, Holunder, Melisse, Ginseng,...
View ArticleBio-Milch zeigt günstigeres Fettsäuremuster
Kuhmilch aus ökologischer Landwirtschaft weist ein besseres Fettsäuremuster auf als Milch von konventionell gehaltenen Kühen. Das zeigte die erste Studie, für die auf einer breiten Basis Milch von...
View ArticleLeinsamen als Blutdrucksenker?
Eine Ernährung reich an Leinsamen soll gemäss einer Studie den Blutdruck senken. Leinsamen enthält einen hohen Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren, vor allem Alpha-Linolensäure, sowie Ballaststoffe...
View ArticleZur Wirkung von Bärlauch (Allium ursinum)
Bärlauch ist in Europa und Teilen Asiens vor allem in schattigen, feuchten und humusreichen Auwäldern und Laubwäldern verbreitet. Die Blüten sind ausgesprochen hübsch. Fotos dazu auf Wikipedia hier und...
View ArticleGrüntee-Extrakt zeigt im Experiment günstige Wirkung auf Gehirnfunktionen
Grüntee gehört zu den meist untersuchten Lebensmitteln der letzten Jahre. Wissenschaftler der Universität Basel fanden konnten nun mit einer experimentellen Studie zeigen, dass Grüntee-Extrakt die...
View ArticleHomöopathie-Forschung: Arzneimittelprüfung mit Okoubaka
Die sogenannte „Arzneimittelprüfung“ ist die Basis der Homöopathie. Sie gründet auf der Überzeugung, dass Krankheiten durch ein Mittel geheilt werden sollen, das bei Gesunden ähnliche Symptome...
View ArticleOrthorexie: Krankhafter Umgang mit dem Essen
Manche Menschen beschäftigen sich so intensiv mit ihrer Ernährung, dass andere nur noch den Kopf schütteln. In diesem Zusammenhang taucht seit einigen Jahren vermehrt ein provokativer Begriff auf:...
View ArticleFoodwatch kritisiert Vermarktung schädlicher Kinderlebensmittel
Die gezielte Vermarktung von Lebensmitteln für Kinder ist nach Ansicht von Ernährungsfachleuten ungenügend reguliert. Sie sind der Ansicht, dass viel zu häufig Produkte bei Heranwachsenden massiv...
View ArticleDesinfektion: Mit Zitronensaft gegen Noroviren?
Hinter heftigen, plötzlich einsetzenden Magen-Darm-Beschwerden stecken oft Krankheitserreger aus der Familie der Noroviren. Sie sind die überwiegenden Auslöser von Gastroenteritis-Ausbrüchen in...
View ArticleChia-Samen sind gesund und teuer – aber Leinsamen sind ebenso gesund und...
Chia-Samen werden als ausserordentlich gesund angepriesen, sind aber sehr teuer. Chia-Samen gelten als Superfood, also als ein Lebensmittel mit besonders hohem Nährstoffgehalt. Sie sollen gesünder und...
View ArticleVollkornprodukte präventiv gegen Diabetes Typ 2, Hypercholesterinämie,...
Die präventiven Wirkungen von Vollkornprodukten hinsichtlich Krankheiten, wie Diabetes Typ 2, Hypercholesterinämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Adipositas seien sehr gut belegt, sagt Professor...
View ArticleGlucosinolate aus Brokkoli & Co. im Fokus der Forschung
Glucosinolate ( = Senfölglykoside) kommen vor allem in Pflanzen aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) vor – als Heilpflanzen bekannt sind Meerrettich, Rettich, Kohl, Brunnenkresse. Auch...
View ArticleNaturkunde: Hefepilze überwintern im Wespenmagen
Hefepilzen (Saccharomyces cerevisiae) sind für die genetische Grundlagenforschung wichtig und unentbehrlich bei der Produktion vieler bedeutender Lebensmittel. Sie werden daher in Brauereien,...
View ArticlePflanzenschutzmittel bedrohen Fledermäuse
Fledermäuse sind als Tiergruppe sehr bedroht. Viele Menschen setzten sich aber für Fledermäuse ein und die gesamte Tiergruppe steht in Europa unter Schutz. Eine Studie der Universität Koblenz-Landau...
View ArticleAntibiotika: Umweltorganisationen verlangen Halbierung des Einsatzes in der...
Der Bund für Umwelt und Naturschutz (BUND) und der Ökologische Ärztebund haben auf die jüngst publizierten Zahlen zum Einsatz von Antibiotika in der Tiermast reagiert. Das Problem hat in den Augen der...
View ArticleZusatzstoffe im Tabak – Beispiel Johannisbrot
Das Deutsche Krebsforschungszentrum DKFZ informiert jetzt mit einer speziellen Website über Zusatzstoffe im Tabak. Beschrieben wird die Auswirkung von 14 Zusätzen wie Zucker, Lakritz, Kakao,...
View ArticleAnanas-Enzym Bromelain löst Schorf von Brandwunden
Enzyme aus der Ananaspflanze können den festsitzenden Schorf in Brandwunden ablösen. Das Bromelain-Präparat eines Herstellers aus Israel steht nach dem erfolgreichen Abschluss klinischer Studien in...
View ArticleEnergetisiertes Wasser – vitalisiertes Wasser….wohl bekomms!
Eine neuere und erfolgreiche Methode, um Geld von einem Ort zu einem anderen zu transferieren, ist das Energetisieren und Vitalisieren von Wasser. Da werden „Heilsteine“ ins Wasser eingelegt und...
View ArticleZimt & Cumarin: Ceylon-Zimt unproblematischer als Cassia-Zimt
Wer gern ausgiebig Zimt beim Kochen und Backen einsetzt, sollte möglichst Ceylon-Zimt bevorzugen. Sein Gehalt an Cumarin ist deutlich tiefer als bei Cassia-Zimt. Immer wiederkehrend geistern Warnungen...
View ArticleModerater Kaffeekonsum ist gesund
Moderater Kaffeekonsum ist nach Aussagen der Ernährungswissenschafterin Veronika Somoza durchaus gesund. Bei ihrer Antrittsvorlesung hat die neue Professorin für Biofunktionalität von Lebensmitteln an...
View ArticleSchwangerschaftsübelkeit: Ingwer, Frischluft, Vitamin B6
Angesichts der schweren Schwangerschaftsübelkeit der Herzogin Kate in London kommt auf n-tv.de Christian Albring zu Wort, Präsident des Berufsverbands der Frauenärzte. Betroffene Frauen sollten...
View ArticleWas ist Minzöl / Japanisches Pfefferminzöl?
Minzöl („Japanisches Pfefferminzöl“) ist ein ätherisches Öl, das aus dem Kraut bestimmter Ackerminzen gewonnen wird. Es wird als kostengünstige Alternative zu dem höherwertigen Pfefferminzöl in...
View ArticleExperimente stärken Zweifel am Nutzen von Antioxidantien
Antioxidantien galten einmal als Wundermittel gegen Hautalterung, Krebs und alle möglichen Leiden. Denn sie wirken als „Radikalfänger“ und machen sogenannte reaktive Sauerstoffspezies unschädlich. Zu...
View ArticleWHO-Empfehlung: Salzkonsum möglichst tief halten
Ohne Salz funktioniert der Wasser- und Nährstoffhaushalt des menschlichen Organismus nicht. Doch ein zu hoher Salzkonsum ist ungesund. Erwachsene sollten nicht mehr als fünf Gramm Salz täglich...
View ArticleIst Rüeblisaft (= Möhrensaft, = Karottensaft) wirklich gut für die Augen?
N-TV stellte dem praktizierenden Augenarzt Georg Eckert aus Ulm die Frage, ob Möhrensaft die Sehleistung steigern könne. Hier die Antwort: „‚Das kann man tatsächlich’, bestätigt der Facharzt für...
View ArticleSüssmittel Stevia nicht gesünder als andere Zuckerersatzstoffe
Das Süßmittel Stevia ist für Diabetespatienten nicht besser oder schlechter geeignet als andere Zuckerersatzstoffe. Das schreibt die Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG) in einer Pressemitteilung....
View Article„Mehr Sex durch Müsli? Sexcereal soll Lust steigern“
So titelt die Fachzeitschrift „Bild“ gerade. Verwiesen wird dabei auf den kanadische Unternehmer Peter Ehrlich. Der propagiert seine Sexcereals, Müsli-Mischungen für Männer und Frauen, deren...
View ArticleStudie zeigt gutes Sättigungsgefühl mit Olivenöl
Olivenöl ist nicht nur gesund und enthält zahlreiche ungesättigte Fettsäuren, es hat auch eine stark sättigende Wirkung. Zu diesem Resultat kommt ein deutsch-österreichisches Wissenschaftlerteam....
View ArticlePaläo-Diät / Steinzeiternährung – ein Fantasieprodukt?
Unsere Vorfahren aus der Urzeit seien für uns heutige Menschen bezüglich Ernährung das grosse Vorbild. Diese Ansicht vertreten heute manche Ernährungsratgeber. Unter Steinzeiternährung, Steinzeitdiät...
View ArticleGoji, Chia, Açaí & Co. – Fragwürdiger Superfood-Import
Dem sogenannten Superfood werden allerlei positive Wirkungen nachgesagt – jünger, schöner, fitter und gesünder soll er uns machen. Wissenschaftliche Studie, die das belegen könnten, existieren...
View ArticlePalmöl in Lebensmitteln und Kosmetika – nur nachhaltige Produktion schont...
Palmöl ist wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften Bestandteil zahlreicher verarbeiteter Lebensmittel und auch in Körperpflegeprodukten und Kosmetika enthalten. Jährlich werden insbesondere in...
View ArticleMetastudie kommt zum Schluss: Bio-Milch und Bio-Fleisch sind gesünder
Milch und Fleisch aus ökologischer Tierhaltung enthalten mehr gesunde Inhaltsstoffe als konventionell produzierte Nahrungsmittel. Zu diesem Schluss kommt eine Metastudie britischer Wissenschaftler der...
View ArticleKnoblaucharoma in Muttermilch fördert Appetit des Säuglings
Lebensmittelchemiker der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) konnten erstmals belegen, dass die Einnahme von Knoblauch durch stillende Frauen sich im Geruch der Muttermilch...
View ArticleGemüsesaft aus Spinat und Rucola bessert chronische Zahnfleischentzündungen
Blattgemüse mit hohem Nitratgehalt gilt bislang als problematisch. Doch der kritisch betrachtete Inhaltsstoff hat auch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Das zeigt eine vor kurzem publizierte Studie...
View ArticleÄpfel, Salat und Minzblätter reduzieren Knoblauchgeruch
Schon ein Apfel oder etwas Kopfsalat als Nachtisch vermindern den Knoblauchgeruch in der Atemluft deutlich, wie ein Experiment gezeigt hat. Sie enthalten Enzyme und Phenole, die die ungewünschten...
View ArticleFragwürdiger Hype um Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten
Häufige Ursachen für Darmerkrankungen sind Stress und falsche Ernährung. Von Nahrungsmittel-Allergien sind aber Fachleuten zufolge nur ein bis drei Prozent der Erwachsenen betroffen. Mitte Oktober fand...
View ArticleSaathafer – die Arzneipflanze des Jahres 2017
Der Saathafer wurde vom Studienkreis „Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg zur Arzneipflanze des Jahres 2017 gewählt. Der Saathafer (Avena sativa) ist ein...
View ArticleSchüssler-Salze gegen Warzen?
Ich bin immer wieder verblüfft über die Unverfrorenheit, mit der irgendwelche Behauptungen über fragwürdige Heilwirkungen herumgeboten werden. Noch mehr verblüfft mich aber, wie selten solche...
View ArticleTest zeigt grosse Unterschiede in der Qualität von Ernährungsberatung
Ernährungsberatung ist sehr gefragt, doch die Qualität lässt nicht selten zu wünschen übrig. Zu diesem Schluss kam ein Test des Vereins für Konsumenteninformation (VKI) in Wien. Zwei Testpersonen...
View ArticleHausmittel: Haferflocken gegen Sodbrennen
Haferflocken bewähren sich häufig bei akutem Sodbrennen. Sie enthalten viel Stärke und nehmen überschüssige Magensäure gut auf. Durch ihren hohen Gehalt an Schleimstoffen wirken sie wie ein...
View ArticleIst Orangensaft gesund?
Diese Frage stellt die NZZ am Sonntag (8. 10. 2017) dem Ernährungswissenschaftler Walter Willett. Antwort: „Mit dem Orangensaft verhält es sich sehr viel komplizierter als mit den Süssgetränken, denn...
View ArticleProbiotika und Ballaststoffe gegen Verstopfung
Die österreichische Zeitung „Der Standard“ veröffentlichte einen Text zum Thema Verstopfung und befragte dazu den Wiener Allgemeinmediziner Gerhard Wallner. „Der erste Schritt, um einer chronische...
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